{"id":2043,"date":"2015-12-17T04:00:57","date_gmt":"2015-12-17T03:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadeauxfolies.fr\/blog\/?p=2043"},"modified":"2017-09-08T13:57:58","modified_gmt":"2017-09-08T11:57:58","slug":"recette-de-noel-buche-de-noel-bounty-fruits-rouges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadeauxfolies.fr\/blog\/recette-de-noel-buche-de-noel-bounty-fruits-rouges","title":{"rendered":"J-7 : recette b\u00fbche de No\u00ebl Bounty & fruits rouges"},"content":{"rendered":"\n\n
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J-7 Avant No\u00ebl<\/h2>\n
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Pour ce 34\u00e8me article de coaching, de notre campagne “Soyez le Champion de No\u00ebl”\u00a0(et oui d\u00e9j\u00e0), d\u00e9couvrez cette recette de b\u00fbche de No\u00ebl pas comme les autres, puisqu’elle est saveur Bounty et fruits rouges ! Une recette r\u00e9alis\u00e9e par C\u00e9cile et Chlo\u00e9 du blog “Royal Chill<\/a>“.<\/p>\n

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\"recette<\/p>\n

Recette b\u00fbche de No\u00ebl Bounty (choco-coco) aux fruits rouges<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 \u00e0 8 personnes :<\/strong>
\nPour la g\u00e9noise :
\n\u2013 3 \u0153ufs
\n\u2013 60 g de sucre
\n\u2013 60 g de farine
\n\u2013 1 pinc\u00e9e de sel
\n+ 5 cl de coulis de framboises pour l\u2019imbiber<\/p>\n

Pour la cr\u00e8me au coco :<\/strong>
\n-1 brique de 200 g de lait de coco
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre en poudre
\n-4 carr\u00e9s de chocolat blanc
\n-1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille en poudre<\/p>\n

Pour la chantilly au chocolat aux fruits rouges :\u00a0<\/strong>
\n\u2013 15 cl de cr\u00e8me fleurette
\n\u2013 75 g de chocolat noir
\n\u2013 50 g de chocolat pralin\u00e9 ou de gianduja
\n-100 g de framboises et groseilles m\u00e9lang\u00e9es<\/p>\n

Pour la couverture au chocolat :<\/strong>
\n\u2013 120 g de tr\u00e8s bon chocolat noir \u00e0 dessert
\n\u2013 100 g de beurre
\n\u2013 100 g de sucre glace
\n\u2013 1 bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

\"recette<\/p>\n

Pr\u00e9paration :
\nLa veille pr\u00e9parez
\n-la chantilly au chocolat et aux framboises
\n-la cr\u00e8me de coco<\/p>\n

La chantilly au chocolat :<\/p>\n

Montez la cr\u00e8me fleurette en chantilly bien ferme (pour que la chantilly monte bien votre cr\u00e8me doit \u00eatre tr\u00e8s froide).
\nDans un grand r\u00e9cipient, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec d cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me chantilly. Attention remuez souvent et faites-le fondre 30 secondes par 30 secondes en remuant \u00e0 chaque fois, pour que le chocolat ne \u00ab cuise \u00bb pas.
\nLorsque le chocolat est fondu et ti\u00e8de, incorporez petit \u00e0 petit la chantilly en remuant d\u00e9licatement de haut en bas pour qu\u2019elle ne tombe pas. Rajoutez les framboises et r\u00e9servez au frais pendant au moins 6 heures pour que le m\u00e9lange durcisse<\/p>\n

La cr\u00e8me de coco : dans une casserole, versez tous les ingr\u00e9dients et faites chauffer en remuant r\u00e9guli\u00e8rement pendant une dizaine de minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange r\u00e9duise et \u00e9paississe bien.<\/p>\n

Le jour-m\u00eame, pr\u00e9parez la g\u00e9noise :<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 240 \u00b0C.
\nBeurrez une grande feuille de papier cuisson et saupoudrez-la uniform\u00e9ment de farine. Secouez la feuille pour enlever l\u2019exc\u00e9dent et d\u00e9posez-la sur la plaque de votre four.<\/p>\n

Cassez les \u0153ufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes.
\nA l\u2019aide d\u2019un batteur \u00e9lectrique, montez les blancs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel.
\nDans un autre r\u00e9cipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez la farine en continuant de m\u00e9langer, puis incorporez les blancs avec pr\u00e9caution en m\u00e9langeant de haut en bas pour ne pas les faire retomber.
\nVersez la pr\u00e9paration sur votre feuille de papier cuisson et \u00e9talez le m\u00e9lange sur environ 1 cm d\u2019\u00e9paisseur, de mani\u00e8re \u00e0 former un grand rectangle.
\nEnfournez pour 7 \u00e0 10 minutes environ en surveillant bien la cuisson.<\/p>\n

Note : la cuisson va tr\u00e8s vite, surveillez bien votre four et faites attention \u00e0 ce que la g\u00e9noise ne brunisse pas trop, sinon le biscuit sera sec et risque de se d\u00e9chirer quand vous le roulerez.<\/strong>
\nSortez du four d\u00e8s que la g\u00e9noise est cuite et dor\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

\"recette<\/p>\n

D\u00e8s la sortie du four, ne laissez pas votre g\u00e9noise sur sa plaque de cuisson car elle va s\u2019ass\u00e9cher. Transvasez-la (toujours sur votre papier cuisson) sur une autre plaque pour la faire refroidir un peu et couvrez-la imm\u00e9diatement d\u2019un torchon humide pour la ramollir et qu\u2019elle soit plus maniable.<\/p>\n

Sur la g\u00e9noise encore chaude, \u00e9talez le coulis de framboise \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau pour bien imbiber la g\u00e9noise. Par-dessus, etalez la cr\u00e8me de coco, puis encore par-dessus la chantilly au chocolat.<\/p>\n

Roulez d\u00e9licatement la g\u00e9noise en rouleau et d\u00e9posez votre biscuit dans un plat.<\/p>\n

Faites fondre le chocolat cass\u00e9 en morceau avec le beurre et la pinc\u00e9e de sel au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes), jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne. Rajoutez le sucre glace.
\nVersez la sauce au chocolat sur la b\u00fbche. Elle va couler. R\u00e9cup\u00e9rez la sauce qui a coul\u00e9 et arrosez la b\u00fbche avec, un peu comme si vous arrosiez un r\u00f4ti avec le jus de cuisson !
\nR\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration 5 ou 6 fois. Le m\u00e9lange va commencer \u00e0 refroidir et s\u2019\u00e9paissir, et le chocolat adh\u00e8rera de plus en plus \u00e0 la b\u00fbche.
\nLorsque votre b\u00fbche est compl\u00e8tement et uniform\u00e9ment recouverte de chocolat attendez une quinzaine de minutes que le chocolat fige (ou mettez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus), puis d\u00e9posez-la sur votre plat de service.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une fourchette formez des rayures, puis saupoudrez de noix de coco.<\/p>\n

Cette b\u00fbche peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e la veille et se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur. Sortez-la au minimum une \u00e0 deux heures avant.<\/p>\n

Sign\u00e9 :<\/p>\n

C\u00e9cile et Chlo\u00e9\u00a0du blog “Royal Chill<\/a>“<\/p>\n

N’oubliez pas Partagez avec\u00a0#RTF40<\/strong><\/p>\n

\"recette<\/p>\n

N’oubliez pas non plus de visiter nos pages des Cadeaux de No\u00ebl<\/strong> pour trouver un cadeau original pour tous vos proches. \u00catre un Champion de No\u00ebl c’est aussi savoir offrir les bons cadeaux aux bonne personnes ! Sur CadeauxFolies vous pourrez trouver des cadeaux pour tous, en fonction de leurs centres d’int\u00e9r\u00eats : du Hipster au fan de cin\u00e9ma en passant par l’accro du fitness ! Allez faire un tour dans notre rubrique Idee cadeau Noel<\/strong> : ICI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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